32、生、熟食品要分開存放和加工，生吃蔬菜水果要洗凈，不吃變質(zhì)、超過保質(zhì)期的食品。

生食品是指制作食品的原料，如魚、肉、蛋、禽、菜、糧等。熟食品是指能直接食用的食品，如熟肉、火腿腸、饅頭、米飯等。

在食品加工、貯存過程中，生、熟食品要分開。切過生食品的刀不能直接再切熟食品，盛放過生食品的容器不能直接再盛放熟食品，避免生熟食品直接或間接接觸。冰箱保存食物時，也要注意生熟分開，熟食品要加蓋儲存。

生食品要燒熟煮透再吃，剩飯菜應(yīng)重新徹底加熱再吃。碗筷等餐具應(yīng)定期煮沸消毒。生的蔬菜、水果可能沾染致病菌、寄生蟲卵、有毒有害化學(xué)物質(zhì)，生吃蔬菜水果要洗凈。

儲存時間過長或者儲存不當(dāng)都會引起食物受污染或者變質(zhì)，受污染或者變質(zhì)的食品不能再食用。任何食品都有儲藏期限，在冰箱里放久了也會變質(zhì)。

購買預(yù)包裝食品時要查看生產(chǎn)廠家名稱、地址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，不購買標識不全的食品。不吃過期食物。

33、成年人每日應(yīng)當(dāng)進行6-10千步當(dāng)量的身體活動，動則有益，貴在堅持。

身體活動是指由于骨骼肌收縮產(chǎn)生的機體能量消耗增加的活動。進行身體活動時，心跳、呼吸加快，循環(huán)血量增加，代謝和產(chǎn)熱加速，這些反應(yīng)是產(chǎn)生健康效益的生理基礎(chǔ)。

適量身體活動有益健康，動則有益，貴在堅持，適度量力。身體活動對健康的影響取決于活動方式、強度、時間和頻度。

有氧運動是指軀干、四肢等大肌肉群參與為主的、有節(jié)律、時間較長、能夠維持在一個穩(wěn)定狀態(tài)的身體活動(如長跑、步行、騎車、游泳等)。每小時4千米的中等速度步行，每小時12千米的速度騎自行車等均屬于有氧運動。有氧運動有助于增進心肺功能、降低血壓和血糖、增加胰島素的敏感性、改善血脂和內(nèi)分泌系統(tǒng)的調(diào)節(jié)功能，能提高骨密度、減少體內(nèi)脂肪蓄積、控制不健康的體重增加。

推薦成年人每日進行6～10千步當(dāng)量的身體活動。千步當(dāng)量是度量能量消耗的單位，以4千米/小時中速步行10分鐘的活動量為1個千步當(dāng)量，其活動量等于洗盤子或熨衣服15分鐘或慢跑3分鐘。千步當(dāng)量相同，其活動量即相同。

運動強度可通過心率來估算。最大心率=220-年齡，當(dāng)心率達到最大心率的60%～75%時，身體活動水平則達到了中等強度。成年人每周應(yīng)進行150?%8