藥膳不宜隨便吃

現(xiàn)在，有些人盲目保健，該吃不該吃的東西都吃，有些商家為了賺錢，該做不該做的都做，吃藥膳的可跑龍?zhí)琢耍皇敲總€廚師都能做，要不是每個人都適合吃的。

就拿黃芪燉雞，菠蘿雞片，冰糖蓮子，鹿頭湯來說，吃的講究就很大，黃芪燉雞春季食用，菠蘿雞片就是夏季佳肴，鹿頭湯冬天喝最好，冰糖蓮子秋季食最佳，單獨(dú)作用，這四道菜也很不同，菠蘿雞片、冰糖蓮子適用于陰陽平和健康的人群，黃芪燉雞適用于增強(qiáng)免疫力的藥膳你，鹿頭湯適宜陽虛怕冷者，而陰虛火旺者則切跡食用。

國家對藥膳是有規(guī)定的，衛(wèi)生部公布的藥食兩用的藥材近79種，現(xiàn)在市場上有100多種，有些藥與食物相忌，絕對不能胡吃，例如治慢性支氣管炎的百合糧柚，食用時忌食油菜，蘿卜，魚蝦。

當(dāng)然，也有一些平常的藥膳早已進(jìn)入百姓家，吃一些根本沒什么害，還特別有益健康，菊花茶（清熱明目),龍眼粥（健脾益腎），紅豆粥（健脾解毒），綠豆粥（清熱利尿），這些藥普通人能吃，生了各種疾病的人也能吃，但是有一部分的藥膳是為疾病特別配方的，普通人不宜食用。